EDISIINDONESIA.id – Biasanya kaki ayam diolah menjadi sup, kali ini kamu bisa memasaknya jadi olahan ceker mercon. Seperti namanya mercon, ceker ini memiliki cita rasa yang pedas.

Jika kamu ingin membuat ceker mercon di rumah sangat gampang, karena cara memasak dan bahan-bahannya mudah didapat.

Berikut resep cara membuat ceker mercon:

Bahan:

– 1/2 kg ceker ayam (bersihkan)

– 2 cm lengkuas (geprek)

– 2 batang sereh (geprek)

– 2 lembar daun salam

-6 lembar daun jeruk

– garam secukupnya

– penyedap rasa secukupnya

– gula pasir secukupnya

Bumbu halus

– 7 siung bawang putih

– 7 siung bawang merah

– 30 biji cabai setan

– 15 biji cabai merah

– 2 butir kemiri

Cara memasak:

– Rebus ceker ke dalam panci hingga empuk

– Haluskan semua bumbu

– Siapkan wajan, masukan minyak dan tumis bumbu, masukan sereh dan lengkuas, kemudian masukan daun salam dan daun jeruk, tambahkan garam, penyedap rasa dan gula secukupnya

– Masukan ceker yang sudah direbus ke dalam wajan

– Terakhir masukan air secukupnya tunggu hingga ceker meresap dengan semua bumbu, setelah meresap koreksi rasa

– Ceker siap disajikan

Kalian juga bisa menambahkan telor ceplok atau kerupuk sebagai makanan pendampingnya, dijamin pasti bakal nambah nasi, selamat mencoba ya. (edisi/jpnn)