EDISIINDONESIA.id – Hari Raya Idulfitri atau Lebaran bukan hanya momen religius bagi umat Muslim, tetapi juga menjadi ajang silaturahmi yang dipenuhi dengan berbagai tradisi, termasuk sajian kuliner khas.

Setiap tahun, aneka hidangan spesial selalu tersaji di meja makan, memperkaya suasana kebersamaan dan menambah kehangatan perayaan. Berikut 11 makanan khas yang selalu hadir saat Lebaran menurut MPN Indonesia.

1.Ketupat

Ketupat merupakan makanan utama yang identik dengan Lebaran. Terbuat dari beras yang dibungkus anyaman daun kelapa, kemudian direbus hingga matang, ketupat memiliki tekstur yang padat namun lembut. Hidangan ini biasanya disantap bersama lauk seperti opor ayam, rendang, sate, atau soto.

2.Opor Ayam

Opor ayam menjadi sajian khas Lebaran yang selalu dinanti. Hidangan ini dibuat dari ayam yang dimasak dalam kuah santan dengan bumbu rempah khas, menghasilkan cita rasa yang gurih dan lezat. Opor ayam biasanya disajikan bersama ketupat dan sambal goreng kentang.

3.Rendang Daging

Sebagai salah satu hidangan nusantara yang mendunia, rendang daging selalu hadir di meja makan saat Lebaran. Daging sapi dimasak dengan santan dan aneka rempah hingga bumbunya meresap sempurna, menghasilkan rasa yang kaya dan tekstur daging yang empuk. Selain sapi, rendang juga bisa dibuat dari ayam, paru, atau jamur.

4.Sambal Goreng Kentang dengan Hati Sapi

Hidangan ini memadukan potongan kentang dan hati sapi yang dimasak dengan bumbu pedas dan gurih. Beberapa orang juga menambahkan petai untuk memperkaya aroma dan cita rasa. Sambal goreng kentang menjadi pelengkap yang sempurna untuk ketupat dan opor ayam.

5.Sayur Pepaya Muda

Sayur pepaya muda menjadi menu favorit di beberapa daerah saat Lebaran. Pepaya muda diiris tipis, lalu dimasak dengan santan dan rempah-rempah, menghasilkan cita rasa gurih dengan tekstur yang tetap renyah. Hidangan ini biasanya disantap bersama ketupat atau lontong.

6.Sayur Lodeh

Sayur lodeh merupakan hidangan berkuah santan yang sering dijadikan pendamping ketupat. Beragam sayuran seperti nangka muda, labu siam, dan kacang panjang dimasak bersama bumbu khas, menciptakan rasa gurih yang khas dan nikmat.

7.Kacang Goreng

Kacang goreng atau kacang bawang menjadi camilan wajib saat Lebaran. Kacang tanah yang digoreng bersama bawang putih menghasilkan rasa gurih yang khas. Beberapa versi menambahkan santan agar cita rasanya semakin kaya.

8.Kue Nastar

Nastar adalah kue kering yang paling populer saat Lebaran. Kue berbentuk bulat kecil ini diisi dengan selai nanas, menghasilkan perpaduan rasa manis dan sedikit asam. Teksturnya yang lembut menjadikannya favorit banyak orang.

9.Kue Putri Salju

Kue putri salju dikenal dengan bentuk bulan sabit dan taburan gula halus yang menyerupai salju. Saat digigit, kue ini memberikan sensasi dingin di mulut, menjadikannya salah satu camilan khas yang selalu hadir di meja tamu.

10.Kue Biji Ketapang

Kue biji ketapang berasal dari Betawi dan sering disajikan saat Lebaran. Kue ini berbentuk kecil dan runcing, terbuat dari campuran tepung, telur, dan gula. Teksturnya yang renyah serta rasa manis dan gurih membuatnya menjadi camilan favorit keluarga.

11.Kue Kastengel

Kastengel adalah kue kering berbentuk batang kecil dengan taburan keju yang melimpah. Dibuat dari tepung, margarin, dan keju parut, kue ini memiliki rasa gurih yang khas. Kastengel selalu menjadi primadona di antara berbagai camilan Lebaran lainnya.

Lebaran bukan hanya tentang ibadah dan silaturahmi, tetapi juga momen untuk menikmati beragam hidangan khas yang telah menjadi bagian dari budaya kuliner Indonesia. Keberagaman makanan ini mencerminkan kekayaan tradisi yang terus dilestarikan setiap tahunnya. (Edisi/Fajar)