EDISIINDONESIA.id – Menjadi ibu muda seringkali berarti menjalankan banyak peran, dan salah satunya adalah menjadi koki di dapur.

Bagi ibu muda yang ingin memasak hidangan istimewa tanpa harus menghabiskan waktu berjam-jam di dapur, resep opor ayam ini bisa menjadi pilihan yang sempurna.

Coba ikuti lihat langkah-langkah ini agar Anda bisa memberikan sajian lezat untuk keluarga tercinta.

Berikut ini telah Pojok Satu siapkan resep opor ayam khusus untuk ibu muda agar auto jago masak.

Bahan-bahan:
– 1 kg potong ayam (pilih potongan favorit Anda)
– 400 ml santan kelapa kental
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun salam
– 4 lembar daun jeruk
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 sendok teh garam (sesuai selera)
– 1 sendok teh gula pasir
– Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 butir kemiri, sangrai
– 2 cm kunyit
– 1 cm jahe
– 1 sendok teh ketumbar
– ½ sendok teh merica

Cara Memasak:

1. Persiapan Bumbu Halus
– Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan. Pastikan teksturnya halus dan merata.

2. Menumis Bumbu Halus
– Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna. Pastikan api sedang agar bumbu tidak gosong.

3. Memasak Ayam
– Setelah bumbu halus matang, masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu.

4. Menambahkan Santan
– Setelah ayam berubah warna, tambahkan santan kelapa kental. Aduk perlahan agar santan tercampur merata dengan bumbu dan ayam.

5. Menambahkan Serai, Lengkuas, dan Daun-daunan
– Tambahkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap dan santan tidak pecah.

6. Penyajian dan Penyesuaian Rasa
– Biarkan opor ayam mendidih dan masak hingga ayam empuk. Setelah itu, tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera. Aduk rata dan cek rasa. Jika perlu, sesuaikan rasa sesuai preferensi keluarga Anda.

7. Sajikan dengan Nasi Hangat
– Angkat opor ayam dari kompor dan sajikan dalam mangkuk. Opor ayam yang lezat ini siap dinikmati bersama nasi hangat.

Tips Tambahan
– Untuk rasa yang lebih kaya, Anda dapat menambahkan santan dari kelapa yang sudah diperas.
– Variasikan potongan ayam sesuai selera, bisa menggunakan potongan dada atau paha ayam.
– Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.

Dengan resep opor ayam yang mudah ini, ibu muda auto jago masak dan bisa memberikan kejutan lezat untuk keluarga.

Selamat mencoba dan nikmati sajian tradisional yang hangat di meja makanmu. Siap-siap makin dicinta anggota keluarga! Salam opor ayang, eh opor ayam! (edisi/pojoksatu)