KENDARI, EDISIINDONESIA.id– Sentra Pengolahan dan Penyediaan Makanan (SPPG) Kecamatan Wuawua, Kota Kendari, yang merupakan binaan Kadin Sulawesi Tenggara, mendapatkan apresiasi dari pemerintah pusat atas pengelolaan yang dinilai baik. SPPG ini berperan sebagai dapur penyedia makanan untuk program prioritas pemerintah.

Deputi Koordinasi Bidang Komunikasi dan Informasi Kemenko Polhukam RI, Marsda TNI Eko Dono Indarto, menyampaikan bahwa SPPG Wuawua memiliki potensi besar untuk menjadi proyek percontohan. Ia menekankan pentingnya menjaga dua indikator utama, yaitu kebersihan dan Standar Operasional Prosedur (SOP) yang ketat.

“Tingkat kebersihan SPPG harus menjadi tolak ukur utama. Selain itu, SOP yang jelas diperlukan untuk membatasi akses orang yang berpotensi membawa hal-hal buruk bagi penyajian makanan,” ujar Marsda Eko Dono Indarto pada Rabu, 1 Oktober 2025.

Ia menyarankan agar alur kerja, mulai dari penerimaan barang hingga distribusi, dikontrol secara terstruktur dan ketat. Meskipun secara umum sudah baik, ia mengingatkan agar pengawasan tidak boleh kendor demi menjaga kualitas.

Jevi Arni, Ketua SPPG Kecamatan Wuawua, menegaskan komitmen mereka terhadap kualitas dan keamanan pangan. SPPG ini telah melayani 1.520 peserta didik sebagai penerima manfaat.

“Kami selalu mengutamakan quality control. Pengecekan dilakukan berulang kali, mulai dari barang masuk hingga proses packing, untuk memastikan makanan yang disalurkan aman dan berkualitas,” tutup Jevi Arni.

Sinergi antara SPPG dan mitra kerja sama diharapkan terus diperkuat untuk menjamin kualitas makanan yang diterima oleh anak-anak penerima program.(**)