EDISIINDONESIA.id – Diabetes merupakan salah satu penyakit umum di dunia. Hal ini karena diabetes bisa menyerang siapa saja.

Salah satu hal yang harus dihadapi penderita diabetes adalah mengenai makanan.

Bagi para penderita diabetes, tidak semua makanan dan minuman bisa dikonsumsi.

Ambil contoh saja roti. Roti merupakan salah satu makanan kesukaan banyak orang.

Namun, tidak semua roti bisa dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Roti terbaik dan terburuk untuk penderita diabetes didasarkan pada indeks glikemik (GI) roti, kandungan serat, dan profil nutrisinya.

Roti yang tinggi karbohidrat olahan dan rendah serat, seperti roti putih atau roti manis, cenderung memiliki GI tinggi.

Hal ini bisa menyebabkan lonjakan kadar gula darah dengan cepat, yang menimbulkan masalah bagi penderita diabetes.

Sebaliknya, roti gandum memiliki GI lebih rendah dan kaya serat, sehingga memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah, yang menyebabkan kadar gula darah lebih stabil.

Berikut ini roti terburuk untuk penderita diabetes, seperti dikutip laman Ndtv.com.

1. Roti tawar

Terbuat dari tepung olahan, roti tawar tidak mengandung serat, yang menyebabkan kadar gula darah melonjak cepat setelah dikonsumsi.

Proses penyulingan menghilangkan kulit ari dan lembaga dari gandum, menghilangkan sebagian besar nutrisinya dan menyisakan karbohidrat sederhana yang cepat dicerna.

Konsumsi roti putih yang sering bisa menyebabkan resistensi insulin dan kontrol gula darah yang buruk, sehingga tidak cocok untuk penderita diabetes.

2. Roti manis

Varietas roti manis mengandung kadar gula yang tinggi dan karbohidrat olahan, yang menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat.

Bahkan dalam jumlah kecil bisa mengganggu kontrol gula darah dan menyebabkan peningkatan keinginan makan, penambahan berat badan, dan resistensi insulin.

Bagi penderita diabetes, sangat penting untuk menghindari roti dengan tambahan gula dan memilih roti dengan rasa gula alami, seperti roti gandum utuh atau roti gandum berkecambah.

3. Roti bebas gluten (terbuat dari tepung olahan)

Meskipun roti bebas gluten mungkin tampak seperti pilihan yang lebih sehat, banyak jenis roti ini terbuat dari tepung olahan seperti tepung beras, tepung kentang, atau tepung tapioka, yang bisa memiliki indeks glikemik tinggi.

Bahan-bahan olahan ini bisa menyebabkan peningkatan kadar gula darah dengan cepat, mirip dengan roti putih.

Tidak semua roti bebas gluten dibuat sama. Roti yang terbuat dari alternatif gandum utuh seperti quinoa, buckwheat, atau millet adalah pilihan yang lebih baik bagi penderita diabetes.(edisi/jpnn)