EDISIINDONESIA.id – Salah satu tajil yang diburu masyarakat saat Ramadhan 2024, adalah bubur sumsum sebagai pelengkap menu berbuka puasa.

Rasanya yang manis dan gurih dengan tekstur yang lembut, bubur sumsum menjadi pilihan menu berbuka puasa saat Ramadhan 2024.

Bubur sumsum kini sudah banyak dijajakan dan mudah untuk ditemui ditempat penjual takjil

Biasanya bubur sumsum tersedia di pedagang jajanan tradisional.

Tapi siapa sangka, bubur sumsum ternyata sangat mudah dibuat dan kamu bisa mencobanya di rumah.

Buat kamu yang merasa bosan dengan sajian bubur sumsum yang hanya polosan saja, kamu perlu mencoba resep ini.

Berikut adalah resep sederhana bubur sumsum untuk berbuka puasa Ramadhan 2024:

Bahan-bahan:
150 gram tepung beras
800 ml air
200 ml santan kental
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Pewarna makanan (opsional)
Langkah-langkah:
Siapkan Bubur Sumsum:

Campur tepung beras dengan air secukupnya hingga menjadi adonan yang encer.

Saring adonan menggunakan saringan halus untuk mendapatkan bubur yang halus dan tanpa gumpalan.

Memasak Bubur Sumsum:

Panaskan santan kental dalam panci besar dengan api sedang.

Setelah santan panas, masukkan adonan tepung beras yang telah disaring. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.

Tambahkan Bumbu:

Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya sesuai dengan selera Anda. Aduk terus agar tidak menggumpal dan biarkan mendidih.
Biarkan Mendidih dan Matang:

Biarkan bubur sumsum mendidih sambil terus diaduk agar tidak lengket di dasar panci. Pastikan bubur telah matang dan mengental dengan konsistensi yang diinginkan.

Hias dan Sajikan:

Setelah matang, angkat dari kompor dan tuangkan ke dalam mangkuk saji.
Anda dapat menambahkan pewarna makanan sesuai selera untuk memberikan warna pada bubur sumsum.

Bubur sumsum siap disajikan, bisa ditambahkan topping seperti kelapa parut, gula merah cair, atau madu sesuai selera. (edisi/pojoksatu)